Antioxidant properties and phytochemical composition of Mentha species and commercial peppermint teas

Varování

Publikace nespadá pod Ústav výpočetní techniky, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Autoři	ROBLOVÁ Vendula BITTOVÁ Miroslava KUBÁŇ Petr KUBÁŇ Vlastimil
Rok publikování	2015
Druh	Konferenční abstrakty
Fakulta / Pracoviště MU	Přírodovědecká fakulta
Citace
Popis	In this work, we focused on comparison between antioxidant properties and polyphenolic compounds determination in commercially available peppermint teas and Mentha species. Various extraction procedures were tested and the most suitable sample treatment with the highest efficiency was searched for. [1] High performance liquid chromatography (HPLC) with UV and MS detection was used as a tool for fingerprinting and antioxidant characteristics such as total polyphenolic content (TPC) and total antioxidant activity (TAA) were spectrophotometrically determined.
Související projekty:	Vývoj metod a instrumentace pro analýzu biologicky významných látek 2015