Exploration of Beer Proteome Using OFFGEL Prefractionation in Combination with Two-Dimensional Gel Electrophoresis with Narrow pH Range Gradients

Varování

Publikace nespadá pod Ústav výpočetní techniky, ale pod Středoevropský technologický institut. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Název česky	Výzkum proteomu piva pomocí off-gel frakcionace v kombinaci s dvoudimenzionální gelovou elektroforézou v úzkých gradientech pH
Autoři	KONEČNÁ Hana MULLER Lukáš DOSOUDILOVÁ Hana POTĚŠIL David BURŠÍKOVÁ Jana ŠEDO Ondrej MÁROVÁ Ivana ZDRÁHAL Zbyněk
Rok publikování	2012
Druh	Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj	J. Agric. Food Chem.
Fakulta / Pracoviště MU	Středoevropský technologický institut
Citace
www	http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf204475e
Doi	http://dx.doi.org/10.1021/jf204475e
Obor	Analytická chemie, separace
Klíčová slova	beer proteome; two-dimensional gel electrophoresis; OFFGEL prefractionation; mass spectrometry; Hordeum vulgare; Saccharomyces species
Přiložené soubory	Konecna_J_Agric_Food_Chem_2012.pdf
Popis	Dvoudimenzionáůní gelová elektroforéza v kombinaci s hmotnostní spektrometrií byla úspěšně využita pro studium proteomu piva. Aplikací off-gel frakcionace před samotnou 2D GE separací se podařilo zvýšit počet identifikovaných proteinů, přičemž bylo detekováno 37 proteinů, jejichž přítomnost ve vzorích piva nebyla dříve popsána.
Související projekty:	Regulace morfogeneze rostlinných buněk a orgánů Hodnocení potenciálu proteinů planých genotypů brambor pro využití ve šlechtění bramboru (Solanum tuberosum L.) a v biotechnologiích CEITEC - středoevropský technologický institut